Supermarkten als sleutel tot een gezonde toekomst - Waarom het tijd is voor actie

Supermarkten spelen een cruciale rol in ons eetgedrag, maar blijven achter bij het stimuleren van gezonde keuzes. Uit recent onderzoek van Questionmark, vastgelegd in de Superlijst, blijkt dat supermarkten hun afspraken over het bevorderen van gezonde voeding nauwelijks nakomen. Dit zet ons aan het denken: welke verantwoordelijkheid dragen supermarkten in een samenleving waarin overgewicht en chronische ziekten blijven toenemen?

Example image

Waar blijft de verantwoordelijkheid?

Het onderzoek van Questionmark legt een pijnlijk probleem bloot: supermarkten voldoen nauwelijks aan hun eigen beloftes om gezonde voeding te stimuleren. Zelfs eenvoudige stappen, zoals het weghalen van snoep bij de kassa of het promoten van gezonde alternatieven, worden niet of nauwelijks genomen. Dit laat zien dat vrijwillige afspraken niet voldoende zijn.

 

Wat me stoort, is dat de verantwoordelijkheid wordt doorgeschoven. Supermarkten wijzen naar de consument: “Er is vraag naar deze producten.” Maar hoe eerlijk is dat, als dezelfde consument constant wordt geconfronteerd met verleidelijke aanbiedingen op chips en frisdrank? Het is tijd dat supermarkten erkennen dat zij zelf onderdeel van het probleem zijn en dus ook een groot deel van de oplossing kunnen bieden.

 

Het kan anders

Het is niet zo dat gezonde voeding minder aantrekkelijk hoeft te zijn. Denk aan hoe marketing werkt: de producten die vooraan liggen, het meest kleurrijk verpakt zijn of met een mooie korting worden aangeboden, verkopen beter. Stel je eens voor dat supermarkten dezelfde tactieken zouden gebruiken om groente, fruit en gezonde maaltijden te promoten. Waarom zien we geen prijsverlagingen op biologisch vlees, snackgroenten en volkoren producten in plaats van de zoveelste 1+1 op suikerrijke granenrepen?

Een supermarkt die écht het verschil wil maken, kan dat morgen doen. Ze hebben de middelen, de ruimte en de marketingkracht om consumenten richting gezondere keuzes te sturen. De enige vraag is: willen ze dat ook?

Meer dan een commercieel bedrijf

Supermarkten hebben een bijzondere positie in onze samenleving. Ze zijn geen gewone commerciële bedrijven; ze zijn een dagelijkse levensbehoefte. Dit geeft ze een verantwoordelijkheid die verder gaat dan winst maken. Zeker nu overgewicht en gerelateerde ziektes zoals diabetes type 2 volksziekten nummer één zijn, is het onacceptabel om toe te kijken hoe de situatie verslechtert.

In mijn praktijk zie ik dagelijks hoe lastig het is voor mensen om gezond te eten in een omgeving die ongezonde keuzes normaliseert. Ze willen wel, maar voelen zich constant tegengewerkt. Supermarkten zouden juist een bondgenoot moeten zijn, geen obstakel.

 

Tijd voor regels

Hoewel ik voorstander ben van bewustwording en eigen verantwoordelijkheid, lijkt het duidelijk dat we hier zonder regelgeving niet uitkomen. Een suikertaks, btw-verlaging op groente en fruit, en een verbod op kindermarketing voor ongezonde voeding zijn geen luxe, maar noodzaak. Als vrijwillige afspraken niet werken, dan moeten we als samenleving durven ingrijpen.

Laten we niet vergeten: verandering is mogelijk. Denk aan hoe roken ooit de norm was en nu grotendeels is verbannen uit openbare ruimtes. Als we toen de moed hadden om in te grijpen, kunnen we dat nu ook.

Supermarkten, de bal ligt bij jullie. Gebruik jullie kracht om een positieve impact te maken op de gezondheid van de generaties die na ons komen. Want als we blijven doen wat we altijd deden, zullen we blijven kampen met de gevolgen. En dat kunnen we ons simpelweg niet meer veroorloven.